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tea

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4 articles

Kagoshima

Sencha étuvé longuement Chiran-cha (知覧茶深蒸し煎茶, sachet scellé de 100 g) — le thé vert du sud du Japon, gorgé de soleil à Kagoshima [Guide 2026 pour lecteurs internationaux]

Kagoshima cueille son premier thé de l'année alors qu'une bonne partie du Japon attend encore que la saison…

Shizuoka

Ooigawa Chaen Fukamushi Sencha (大井川茶園深蒸し煎茶, sachet aluminium scellé) — thé vert à étuvage prolongé des terrasses de l’Oigawa, à Shizuoka [Guide 2026 pour les lecteurs internationaux]

Étuvez une feuille de thé vert une trentaine de secondes et vous obtenez un sencha ordinaire ; étuvez-la…

Ishikawa

Maruhachi Seichajo Kenjo Kaga Bocha (献上加賀棒茶, sachet/boîte scellés) — le thé de brindilles torréfiées de Kaga, en Ishikawa, sur la mer du Japon [Guide 2026 pour lecteurs internationaux]

La plupart des thés japonais sont issus de la feuille. Celui-ci est fait des parties que la plupart…

Fukuoka

Matcha de Yame Hoshino Seichaen (星野製茶園八女抹茶, boîte scellée de 30–40 g) — un thé broyé à la meule de pierre, né des collines embrumées de Yame, à Fukuoka [Guide 2026 pour lecteurs internationaux]

Nichée dans les vallées brumeuses de Yame (八女), au sud de Fukuoka, sur l'île de Kyūshū, se trouve…