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Douceurs & en-cas

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4 articles

Niigata

Kameda Kaki no Tane (亀田の柿の種, boîte de 6 sachets) — les arare en croissant du pays du riz de Niigata, mariés aux cacahuètes [Guide 2026 pour lecteurs internationaux]

Les Kaki no Tane (柿の種, « graines de kaki ») sont de petits arare (あられ, « petits crackers…

Fukuoka

Matcha de Yame Hoshino Seichaen (星野製茶園八女抹茶, boîte scellée de 30–40 g) — un thé broyé à la meule de pierre, né des collines embrumées de Yame, à Fukuoka [Guide 2026 pour lecteurs internationaux]

Nichée dans les vallées brumeuses de Yame (八女), au sud de Fukuoka, sur l'île de Kyūshū, se trouve…

Kagawa

Sucreries pressées au wasanbon de Baikodo (和三盆干菓子, coffret cadeau de formes saisonnières assorties) — Pressées à la main à Higashikagawa à partir du sucre fin et séculaire de Sanuki [Guide 2026 pour les lecteurs internationaux]

Le wasanbon (和三盆) est le sucre le plus raffiné de la cuisine japonaise — broyé et pétri à…

Kyoto

Petit yōkan Toraya (ko-gata yōkan, coffret assorti de 10 barres) — le confiseur impérial du Japon depuis 500 ans, de Kyoto jusqu’à votre porte [Guide 2026 pour lecteurs internationaux]

Toraya (虎屋) est, de l'avis général, la plus ancienne maison de confiserie japonaise encore en activité de façon…