مقص أظافر Suwada Classic: أداة عناية مطروقة من سانجو بمحافظة نيغاتا [2026]
مقص أظافر Suwada Classic أداة عناية على هيئة كماشة (بلاير) مطروقة يدويًا في مصنع Suwada Blacksmith Works، وهو…
تسوّق حسب الفئة
سكاكين
سكين كيريداشي المطروق يدويًا من هوكي بمحافظة توتوري — إرث نصل ياسوتسونا [2026]
سكين kiridashi (كيريداشي، 切り出し، أي "سكين القطع") من أبسط الأدوات في ورشة النجارة اليابانية: نصلٌ مسطّح واحد مشحوذ…
سكين بونكا تسوغارو أوتشيهامونو: نصلٌ مطروق يدويًا من هيروساكي [2026]
سكين bunka (بونكا) هو السكين المُتقن العملي الذي نادرًا ما يعرفه الغرب — نصلٌ متعدد الاستعمالات بطرفٍ مقلوب…
مقص نيغيري المطروق يدويًا من تانيغاشيما: شفرات يابانية على شكل حرف U وأين تشتريها [2026]
الجزيرة التي التقت فيها اليابان بالبندقية لأول مرة هي نفسها التي علّمت اليابان كيف تصنعها. في عام 1543،…
سكين الطاهي جيوتو Tojiro DP من سانجو، نيغاتا: أين تشتريه [2026]
سكين جيوتو (gyuto) من طراز Tojiro DP هو، بالنسبة لكثير من الطهاة خارج اليابان، أول سكين طاهٍ ياباني…
سكين ياناغيبا للساشيمي من تسوكيجي بطوكيو: شفرة إيدو أحادية الحدّ للتقطيع [2026]
سكين الياناغيبا (yanagiba، 柳刃، "شفرة الصفصاف") هو ذلك السكين الطويل النحيل الذي تراه خلف طاولة السوشي — السكين…
سكين بونكا توسا كوروتشي: نصل مطروق يدويًا بالطرق الحر من كوتشي [2026]
سكين بونكا توسا كوروتشي هو واحد من أصدق الأشياء التي تخرج من مطارق الحدادة اليابانية. إنه سكين مطبخ…
سكين توسا فونايوكي (Funayuki) — فولاذ كربوني أوغامي (Aogami) رقم 1 بتشطيب كوروتشي الأسود، 165mm (¥5,709 / ≈$38 USD) [دليل المشتري 2026]
توسا أوتشيهامونو (Tosa uchihamono — 土佐打刃物، حرفيًا «نصال توسا المطروقة بالمطرقة») هو تقليد صناعة النصال المطروقة في محافظة…
ناكيري تُوسا أوتشيهامونو كورو-أوتشي: سكين خضار مطروق يدويًا [2026]
سكين الـناكيري (菜切، أي "قاطع الخضار") هو حصان العمل الهادئ في المطبخ المنزلي الياباني — نصلٌ مستوٍ مستطيل…
ساطور الناتا المطروق يدويًا من توسا أوتشيهامونو: دليل نصل كوتشي المطروق بحرّية [2026]
الـناتا (鉈، "الساطور المنجلي" أو سكين التقطيع) هي الأداة التي يمدّ إليها الحطّاب الياباني يده حين يكون سكين…
سكين ناكيري المطروقة يدويًا من يامَاغاتا أوتشيهامونو: أين تشتريها [2026]
سكين nakiri (菜切り، أي «قاطعة الخضار») هي السكين التي يمتدّ إليها الطاهي المنزلي الياباني حين يكون أمامه جبل…