الرئيسية / مقالات
قصص وثقافة

مقالات

مقالات عن الحِرف الإقليمية في اليابان — الصنّاع والمواد والأماكن التي تأتي منها كل قطعة.

Japanese Sweets

تسوتشيا كاكي يوكان (つちや 柿羊羹، لوح في أنبوب من الخيزران المشقوق) — حلواني مدينة أوغاكي بمحافظة غيفو المؤسَّس عام 1755 يصبّ معجون الكاكي المجفَّف من مينو داخل غلاف من الخيزران الأخضر [دليل 2026 للقرّاء الدوليين]

اشقّ قطعة من الخيزران الأخضر بحجم نشّابة عجين صغيرة، وستجد في داخلها — حيث لا تتوقّع شيئًا —…