حلوى كاسوجاي كورو آمي بالسكر الأسود (春日井 黒あめ، كيس 110g) — حلوى صلبة بسكر أوكيناوا البني [دليل 2026 للمتسوقين الدوليين]
قد تختزل قطعة صغيرة لامعة من الحلوى الصلبة عبق السكر البني العميق، وهي مغلفة على حدة. تُصنع كورو…
تسوّق حسب الفئة
Japanese Sweets
شاي أساميا-تشا سينشا من كاتاجي كوكوئن (朝宮茶 煎茶، كيس أوراق سائبة محكم الغلق 100 غرام) — شاي أخضر من مرتفعات أساميا الألفية في شيغا [دليل 2026 للقراء الدوليين]
تقع أساميا على ارتفاع نحو 400 متر في تلال شيغاراكي، في الركن الجنوبي من محافظة شيغا، وفي معظم…
حلوى السكر الأسود من ناتشيغورو سوهونبو (那智黒، كيس قطع ملفوفة فرديًا) — تذكار حج كومانو المسمّى باسم حجر ناتشي الأسود المصقول [دليل 2026 للقراء الدوليين]
في شبه جزيرة كي، حيث تنحدر طرق حج كومانو كودو من الجبال نحو شلالات ناتشي، ظلّت متجرة حلويات…
أعواد كارينتو كيكيويا كيكيو شينغن بو بالكوروميتسو والكيناكو (桔梗信玄棒، علبة مغلّفة بشكل فردي) — النسخة المقلية من نكهة شينغن موتشي من حوض كوفو في ياماناشي [دليل 2026 للقراء الدوليين]
تصل أشهر حلوى في ياماناشي وكأنها ربطة غسيل صغيرة: ثلاث كتل من الموتشي الطري مدفونة في دقيق فول…
Maeda Seika Habutae Mochi (羽二重餅، علبة ملفوفة قطعة بقطعة) — حين تتحوّل عاصمة الحرير اليابانية Fukui إلى حلوى أرز طرية [دليل 2026 للقراء الدوليين]
أمضت Fukui عصر Meiji بأكمله في نسج الحرير لبقية العالم. وكان قماشها المميز هو habutae (羽二重)، نسيج سادة…
عصي يوريّوري الملتوية المقلية من سوشورين (よりより / 麻花، عبوة كيس) — حلوى ناغازاكي الصلبة ذات الجذور الفوجيانية في الحي الصيني [دليل 2026 للقراء الدوليين]
إذا عضضت قطعة Yoriyori كما تعض قطعة بسكويت، فستندم على ذلك. الطريقة المعتمدة في Nagasaki هي الإمساك بالعصا…
بسكويت القمح المطليّ بالزنجبيل من Goto Seika Usuki Senbei (臼杵煎餅 手割، تشكيلة معبأة في علبة) — حلوى بلدة القلعة المخبوزة من إقطاعية أوسوكي في أويتا [دليل 2026 للقراء الدوليين]
معظم أنواع السينبي (senbei) التي تصل إلى قارئ خارج اليابان بدأت كأرز مطهو بالبخار، مدقوق، مجفف، ومطليّ بصلصة…
Gokatteya Honpo Marukan Yokan (五勝手屋 丸缶羊羹، علبة 5 أنابيب) — يوكان فاصولياء الكينتوكي التقليدي القاطع بالخيط من إيساشي، ميناء الرنجة القديم في جنوب غرب هوكايدو [دليل 2026 للقراء الدوليين]
امتلأت مستودعات إيساشي بأسماك الرنجة قبل أن تُسمى الجزيرة المحيطة بها هوكايدو. طوال عصر إيدو، ازدهر هذا الميناء…
كونبيتو ريوكوجوان شيميزو (緑寿庵清水 金平糖، برطمان هدية صغير محكم الإغلاق) — الصانع المتخصص الوحيد في كيوتو ينمّي كل بلورة سكر شائكة يدويًا على مدى أسبوعين تقريبًا [دليل 2026 للقراء الدوليين]
ℹ️ لم يكن السعر الحي متاحًا في لقطتنا وقت الكتابة — قائمة أمازون المرتبطة هي المرجع الرسمي، والخصائص…
تاما يوكان من تاماشيمايا: كرات يوكان الأزوكي الملفوفة ببالون مطاطي (玉羊羹، قطع مختومة فرديًا في علبة هدايا) — حلوى نيهونماتسو في فوكوشيما التي حوّلت اليوكان إلى كرة قابلة للحمل [دليل 2026 للقراء الدوليين]
اخترق الغلاف بعود أسنان فتسقط الحلوى كاملة. لا سكين، لا لوح تقطيع، لا طبق: كرة لامعة بلون أحمر-أسود…
Oyaya Takaoka Ramune (大野屋 高岡ラムネ، تشكيلة معلّبة من حلوى السكر المضغوطة بالقوالب يدويًا) — صانع الحلويات الذي تأسس في Takaoka عام 1838 يشكّل السكر في قوالب خشبية منحوتة مستعارة من حرفة سباكة المعادن في مدينة القلعة [دليل 2026 للقراء الدوليين]
تنحت Takaoka القوالب منذ عام 1611، حين استقدم إقطاع Kaga صنّاع البرونز للاستقرار بجوار قلعة لم يكتمل بناؤها…
يوشيوارا دِنتشو من كاميجيروشي (吉原殿中، صندوق تشكيلة أعواد مغلّفة فرديًا) — حلوى الأرز المنفوش المغطّاة بالكيناكو من عصر إيدو في ميتو، وُلدت في الأجنحة الداخلية لقلعة توكوغاوا [دليل 2026 للقراء الدوليين]
اسم هذه الحلوى يشير في الأصل إلى غرفة. فكلمة دِنتشو (殿中) تعني الأجنحة الداخلية للقلعة — الأروقة السكنية…
أويغاوا تشاين فوكاموشي سينتشا (大井川茶園 深蒸し煎茶، كيس ألومنيوم محكم الغلق) — شاي أخضر ياباني عميق التبخير من ضفاف نهر أويغاوا في شيزوكا [دليل 2026 للقراء الدوليين]
عندما تُبخَّر ورقة الشاي الأخضر لنحو ثلاثين ثانية، تحصل على سينتشا عادي؛ أما إذا بُخِّرت لضعفي أو ثلاثة…
موراوكا سوهونبو أوغي يوكان (小城羊羹، كتلة أزوكي هون-نيري مغلفة بقشرة سكرية، في علبة هدايا مختومة) — من أوغي في ساغا، بلدة القلعة المعروفة بـ«بلدة اليوكان» على طريق السكر القديم في كيوشو [دليل 2026 للقراء الدوليين]
على امتداد شارع واحد في بلدة داخلية صغيرة بمحافظة ساغا، كان عشرات صانعي الحلويات يضغطون ويقطعون قطعًا صلبة…
Maruhachi Seichajo Kenjo Kaga Bocha (献上加賀棒茶، كيس/علبة محكمة الغلق) — شاي كاغا المحمّص من إيشيكاوا على بحر اليابان [دليل 2026 للقراء الدوليين]
معظم أنواع الشاي الياباني تُصنع من الأوراق. أما هذا النوع فيُصنع من الأجزاء التي تتخلص منها معظم بيوت…
كاكي نو تانيه من كاميدا (亀田の柿の種، علبة 6 أكياس) — أراريه نيغاتا الهلالي من بلاد الأرز مع الفول السوداني [دليل 2026 للقرّاء الدوليين]
كاكي نو تانيه (柿の種، أي "بذور الكاكي") هو أراريه (あられ، "بسكويت أرز صغير") هلالي الشكل مزجّج بصلصة الصويا،…
نانبو سينبيه من إيواتيا (南部せんべい، علبة تشكيلة السمسم والفول السوداني) — رقائق قمح تُخبز في قوالب حديدية من إقليم نانبو القديم في نينوهي، إيواتي [دليل 2026 للقراء الدوليين]
يخرج قرص نانبو سينبيه من قالبه وله على حافته هامش رقيق وهشّ — وهو فائض العجين الذي تسرّب…
Imoya Kinjiro Imo Kenpi (芋屋金次郎 芋けんぴ، أصابع البطاطا الحلوة المعبأة) — وجبة الدرنات المقلية المطلية بالسكر من Kochi، من صانع حلويات متخصص [دليل 2026 للقراء الدوليين]
عندما تعضّ قطعة منه فإنها لا تلين أبدًا — بل تتكسر، تمامًا كما تتكسر الحلوى الصلبة الهشة، وعندها…
ماتشا ياميه من هوشينو سيتشاإن (星野製茶園 八女抹茶، علبة محكمة الإغلاق سعة 30–40g) — شاي مطحون بالحجر من تلال ياميه الضبابية في فوكوأوكا [دليل 2026 للقراء حول العالم]
في أعماق أودية الأنهار الضبابية في منطقة ياميه (八女) جنوب محافظة فوكوأوكا، على جزيرة كيوشو، تقع قرية جبلية…
أساهياجي أوكاكي من Harimaya Honten (朝日あげ، علبة هدايا مغلّفة فرديًا) — بسكويت أرز هوائي متبّل بالصويا من Ikuno، Hyogo [دليل 2026 للقراء الدوليين]
يُدَقّ أرز الموتشي اللزج حتى يتحول إلى كتلة صلبة، ثم يُجفَّف ويُترك لينضج أسابيع، وبعدها يُغمَس في زيت…
أميداإيكي دايكوكو أوا-أوكوشي (あみだ池大黒 粟おこし، طقم علبة مع إيوا-أوكوشي) — حلوى أوساكا المقرمشة من الأرز المنفوش والسكر منذ حقبة إيدو [دليل 2026 للقراء الدوليين]
الأوكوشي واحدة من أقدم الحلويات التي ما زالت اليابان تتناولها — إذ ظهر سلفها في قوائم حلويات النبلاء…
كاراكودو موروكوشي (唐土庵 もろこし، علبة هدايا حلوى هيغاشي مضغوطة من دقيق الأزوكي) — حلوى كاكونوداته الجافة من بلدة الساموراي في أكيتا [دليل 2026 للقرّاء الدوليين]
اضغط دقيق فول الأزوكي الناعم مع السكر في قالب خشبي منقوش، واخبزه بما يكفي فقط ليتماسك، فينتج لديك…
كوئيدو كيبي دانغو (廣榮堂 きびだんご، علبة هدايا بتغليف فردي) — كرات الدخن المرتبطة بأسطورة موموتارو من أوكاياما، من حلواني عريق تأسّس عام 1856 [دليل 2026 للقُرّاء الدوليين]
في الحكاية الشعبية القديمة، يملأ صبيٌّ وُلد من ثمرة خوخ حزامه بكرات الكيبي دانغو ويسير نحو جزيرة العفاريت…
شرائح حلوى البرقوق نوشيومي من ساتو-يا (乃し梅، علبة 8 قطع) — حلوى ياماغاتا من عصر إيدو وطريق تجارة العصفر [دليل 2026 للقُرّاء الدوليين]
تقليد الحلويات في ياماغاتا دفع ثمنه نباتُ صباغة. فالعصفر — بينيبانا (紅花) — كان ينمو في حوض نهر…
موريهاتشي تشوسيدن (森八 長生殿، علبة هدايا هيغاشي راكوغان من سكر واسانبون الفاخر بكاغا) — مساهمة كانازاوا في حلويات اليابان الثلاث الكبرى [دليل 2026 للقارئ الدولي]
في حجرات الشاي القديمة بإقطاعية كاغا، كانت الحلوى تُوضع بجانب القدح قبل أن يُخفَق الماتشا أصلًا — قرص…
بانكاكو سوهونبو يوكاري إيبي سينبي (坂角総本舗 ゆかり، مقرمشات أرز بالروبيان مغلّفة فردياً، علبة هدايا) — حلوى آيتشي المميّزة من ناغويا [دليل 2026 للقرّاء الدوليين]
يدخل الروبيان كاملاً في العجين — بقشره وذيله وكل شيء — مطحوناً ومعجوناً مباشرةً في عجينة من دقيق…
تسوتشيا كاكي يوكان (つちや 柿羊羹، لوح في أنبوب من الخيزران المشقوق) — حلواني مدينة أوغاكي بمحافظة غيفو المؤسَّس عام 1755 يصبّ معجون الكاكي المجفَّف من مينو داخل غلاف من الخيزران الأخضر [دليل 2026 للقرّاء الدوليين]
اشقّ قطعة من الخيزران الأخضر بحجم نشّابة عجين صغيرة، وستجد في داخلها — حيث لا تتوقّع شيئًا —…
سوكا سينبي (草加煎餅، علبة تشكيلة بتغليف فردي) — بسكويت الأرز المزجّج بصلصة الصويا من سايتاما بعراقة قرون، من بلدة نيكّو كايدو القديمة على الطريق [دليل 2026 للقرّاء الدوليين]
سوكا سينبي (草加煎餅) هو بسكويت أرز صلب مزجّج بصلصة الصويا وُلد على طريق سفر: قرص من الأرز المطهو…
شاي تشيران المبخّر بعمق (知覧茶 深蒸し煎茶، كيس محكم الإغلاق 100 غرام) — شاي كاغوشيما الأخضر الجنوبي الذي أنضجته الشمس [دليل 2026 للقرّاء الدوليين]
تقطف كاغوشيما أول شاي في العام بينما لا يزال جزء كبير من اليابان ينتظر حلول الموسم. تقع المحافظة…